梅

スーパーに立ち寄ったら、コーナーの一角に青い梅と密封瓶と角砂糖なんかが並んでいた。
あ！
そっか、梅！
もうそろそろ、時期なのね。
わたしも、２年前に初めて、自分で梅酒を作った。

梅の芽（目？）を取って、瓶に入れて、角砂糖とリキュールで漬けて、待つ。
どうだっけ、だいたい３か月くらいで飲めるようになるんだっけ。
まだもうちょびっと残ってるんだけど、２年物なのでかなり、まろやかだ。
時間とタイミングが合えば今年は梅シロップとか作りたいけど、どうなんだろ。難しいのかな。