カレーライス

・焼き茄子のカレー
・ピーマンのポン酢和え
・きゅうりの漬けもの

カレーにするか麻婆茄子にするか迷って、カレー。
（結果、簡単なほうを取ったという）
玉ねぎ・にんじん・椎茸をみじん切りして炒め、挽き肉と煮込む。
茄子はフライパンで焼き色をつけました。
甘くておいしかった。
漬けものはお昼に作り置いていたもの、
ピーマンもきゅうりと同じくひよっていたので、
細切りにしてレンジでチンして鰹節とポン酢で食す。
手間のかかってない夕飯でございました。
ごちそうさま。